火(huǒ)鍋作(zuò)為(wèi)一(yī)種适合多(duō)種消≠ ‌↕費(fèi)層次的(de)餐飲形式， 吃(chī)法靈&÷​活，精細相(xiàng)宜，價位适中，适應≤β各類消費(fèi)者的(de)不(bù)同需求，消費(fèi)群體(tǐ)龐大(dà♥☆₽π)。近(jìn)年(nián)來(lái)，火(huǒ)鍋企業(yè)的↕ ♠>(de)連鎖經營步伐加快(kuài)，連鎖店(diàn)數(shù)量飛§♠λε(fēi)速增加，企業(yè)規模和(hé)實力不(bù)斷增強，知(≈↓↔zhī)名品牌雨(yǔ)後春筍般湧現(xiàn)。一(yī)、全國(guó)火(huǒ)≥✔÷鍋相(xiàng)關企業(yè)達42.6萬家(jiā)，增↑ ♠長(cháng)7.5%，仍極具吸引力火(huǒ)··α÷≠·